10 alimentos para congelar que te sorprenderán: ¡leche, café, harina, patatas y muchos más! Aquí una lista de los alimentos, cocidos y crudos, que puedes conservar sin problemas en el freezer de casa.
Son muchos los alimentos que puedes congelar: hay pocas excepciones (mejor evitar huevos, comidas fritas y verduras con mucha agua) y solo algunas reglas para recordar como, por ejemplo, la de consumir el alimento dentro de los 12 meses desde el congelamiento.
Y sí, ¡puedes ponerla en el freezer! La leche se congela aproximadamente en 24 horas pero se debe trasegar a un recipiente un poco más grande porque al congelarse se expande y ocupa más espacio. Puedes consumirla dentro de los 2 meses luego de dejarla descongelar gradualmente en la nevera.
El café sobra siempre, ¿verdad? Prueba ponerlo en los recipientes de plástico del hielo: obtendrás sabrosos cubitos de café para utilizar para el café frío batido, para una granadina improvisada o para enfriar el café caliente.
¿Has abierto un paquete de harina, has usado muy poco y estás por irte de vacaciones? Ningún problema: para evitar el «riesgo gorgojos», pone la harina en una o varias bolsas para alimentos y métela en el freezer. Para utilizarla, bastará con descongelarla en la nevera.
Si eres un afortunado y tienes una huerta, o si has encontrado una oportunidad en el mercado, sabes que la reserva de tomates cereza que tienes en casa no se puede echar a perder. Puedes congelar los tomates (de Paquino, de pera) así como están y se mantendrán sabrosos. Para descongelarlos, pásalos a la nevera o ponlos directamente en agua caliente.
Si has preparado mucha, consérvala cruda en el freezer envuelta con film: ¡quedará lista para la próxima tarta o galletas! Solo debes ponerla en la nevera el día anterior.
¿Lo habías pensado alguna vez? La mantequilla se congela sin problemas: consérvala entera o divídela en porciones individuales para usar cuando necesites. Bastará con derretirla directamente en la sartén o en el horno microondas. Es la solución perfecta para los que viven solos y consumen poca cantidad.
Las patatas crudas no se deben conservar en un ambiente frío, pero previa cocción se pueden congelar. Pélalas, córtalas en cubos y blanquéalas por 5 minutos, luego cuélalas y ponlas en bolsas para alimentos. Se conservan hasta 12 meses y cortadas así ya están listas para utilizar en tus recetas.
Los frascos al vacío se conservan por mucho tiempo en la despensa, ¿pero qué hacer con los que ya están abiertos y abandonados en la nevera? Antes de que empiecen a llenarse de moho, mételos bien cerrados en el freezer: la mermelada resistirá por mucho tiempo, hasta 12 meses.
¿Has comprado muchas y ahora no sabes qué hacer? Congélalas, en bolsas o en frascos, y sácalas cuando necesites. Si las usas para cocinar, puedes directamente agregarlas en el momento de la cocción sin descongelarlas antes.
Puedes congelar tanto el zumo comprado en el supermercado como el zumo exprimido por ti. Una buena solución si tienes demasiado zumo en la nevera o si no quieres tirar las naranjas que están en el frutero desde hace semanas… ¡Basta con exprimirlas!
Después de un aperitivo casero o de una fiesta buffet, muchas veces nos encontramos con un bol lleno de cacahuetes, pinchos varios y patatas fritas. ¿Sabes que puedes congelarlos? Divídelos en bolsas y mételos en el freezer. Se mantendrán sabrosos y crocantes incluso al cabo de varios meses.
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