Aunque tengan buen aspecto y todas las características aparentemente en regla, alimentos y bebidas pueden esconder trampas peligrosas. Es suficiente con que, en la cadena desde la producción hasta la distribución, determinado alimento sea manipulado por manos incluso involuntariamente contaminadas por microorganismos patógenos. Bacterias, virus y parásitos dañinos para nuestra salud, una vez ingeridos, pueden provocar numerosas enfermedades si logran superar nuestras barreras defensivas.
Para cuidarse de posibles enfermedades transmitidas por alimentos y bebidas, es necesario seguir las reglas de prevención sugeridas por la Organización Mundial de la Salud. Desde la cautela al elegir solo alimentos que hayan pasado por tratamientos idóneos para asegurar la inocuidad (pasteurización, cocción a altas temperaturas, procesos de congelado, etc.), hasta el cuidado minucioso de la higiene de las manos.
Con respecto a los vegetales, hortalizas y frutas que se consumen crudos, es recomendable lavarlos en una solución de desinfectante Amuchina al 20 % (se consigue en la farmacia) o de bicarbonato de sodio en agua fría. Los alimentos que se cocinan, se deben cocinar a temperaturas superiores a los 70 °C y se deben consumir enseguida luego de la cocción.
Una recomendación especial es poner atención en asegurarte de que todas las superficies de la cocina, las superficies de trabajo, los utensilios, los recipientes, los electrodomésticos como nevera, fregadero, licuadora, etc. estén perfectamente limpios y tratados con productos que aseguren su absoluta higiene.
Para una correcta higiene de la cocina y de los electrodomésticos, puedes utilizar el Lavaquemadores Mister Magic y el Limpianevera y Microondas Mister Magic.