10 aliments à congeler auxquels vous ne vous attendiez pas : lait, café, farine, pommes de terre et bien d’autres ! Voici une liste d’aliments, cuits et crus, que vous pouvez conserver sans problèmes dans votre congélateur.
Il existe vraiment un grand nombre d’aliments que vous pouvez congeler. D’ailleurs, il n’existe que peu d’exceptions (il vaut mieux éviter les œufs, les aliments frits et les légumes contenant beaucoup d’eau) et seulement quelques règles à garder à l’esprit, par exemple : il faut consommer l’aliment dans les 12 mois à compter de la congélation.
Eh oui, vous pouvez le congeler ! Le lait gèle en 24 heures environ, mais il doit être transvasé dans un récipient un peu plus grand, dans la mesure où lorsqu’il gèle, il s’étend, occupant ainsi plus d’espace. Vous pourrez le consommer dans le 2 mois, en laissant dégeler graduellement au réfrigérateur.
Il reste toujours du café, pas vrai ? Essayez de le verser dans les moules à glaçons en plastique : vous obtiendrez des cubes de café gourmands à utiliser pour préparer un café frappé, un granité improvisé ou pour refroidir le café chaud.
Vous avez ouvert un paquet de farine, en avez utilisé très peu et êtes sur le point de partir en vacances ? Aucun problème : pour éviter le « risque mites », placer la farine dans un ou plusieurs sachets pour aliments et la ranger dans le congélateur. Pour l’utiliser, il suffira de la décongeler dans le réfrigérateur.
Si vous avez la chance d’avoir un potager ou si vous avez trouvé une occasion au marché, sachez que la réserve de tomates cerises dont vous disposez ne deviendra pas mauvaise. Vous pouvez congeler les tomates cerises (« Pachino », « datterini », etc.) telles quelles, elles resteront savoureuses et goûteuses. Pour les dégeler, les déplacer dans le réfrigérateur ou les plonger directement dans l’eau chaude.
Si vous en avez préparé une trop grande quantité, conservez-la encore crue dans le congélateur, enveloppée dans de la pellicule transparente : elle sera prête pour la prochaine tarte ou pour une plaque de biscuits ! Il suffira de la mettre au réfrigérateur le jour d’avant.
Y aviez-vous jamais pensé ? Le beurre se congèle sans aucun problème : conservez-le en plaquette entière ou divisez-le en portions individuelles à utiliser au besoin. Il suffira de le faire fondre directement dans la poêle ou au four à micro-ondes. Une excellente solution pour les personnes qui vivent seules ou en consomment très peu.
Les pommes de terre crues ne doivent pas être conservées dans un milieu froid mais après la cuisson, elles peuvent être congelées. Épluchez-les, coupez-les en dés et blanchissez-les pendant 5 minutes, puis égouttez-les et mettez-les dans des sachets pour aliments. Elles se conservent jusqu’à 12 mois et, coupées de cette manière, elles seront tout de suite prêtes pour être utilisées dans vos recettes.
Les pots sous vide se conservent longtemps dans le garde-manger, mais que faire de ceux qui sont ouverts et abandonnés dans le réfrigérateur ? Au lieu d’attendre l’apparition des moisissures, mettez-les bien fermés dans le congélateur : la confiture résistera longtemps, jusqu’à 12 mois.
Vous avez fait des réserves et maintenant vous ne savez pas quoi en faire ? Congelez-les, dans des sachets ou des pots, et sortez-les au besoin. Si vous les utilisez pour cuisiner, vous pourrez les ajouter directement lors de la cuisson, sans les dégeler.
Vous pouvez congeler tant celui que vous achetez au supermarché, que celui que vous pressez vous-même. Une excellente solution, si vous en avez trop dans le réfrigérateur ou si vous ne voulez pas jeter les oranges se trouvant dans le panier à fruits depuis des semaines… il suffit de les presser !
Après un apéritif à la maison ou une fête avec buffet, il arrive de se retrouver avec un bol d’arachides, mini-bretzels et chips encore à moitié plein. Saviez-vous que vous pouvez les congeler ? Divisez-les dans des sachets et mettez-les au congélateur. Ils resteront savoureux et croquants, même après plusieurs mois.
Pour éviter que les aliments s’abîment, faites toujours en sorte que le congélateur soit propre et bien dégivré avec Mister Magic® Dégivrant Facile, qui élimine tout résidu de glace et n’a pas besoin d’être rincé. De plus, sa formule est conçue à base d’alcool et d’ingrédients naturels.
